정다운반 (조선화 선생님)

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쌀 프로젝트*찹쌀 고추장 체험

고추장은 한국 요리에 쓰이는 양념 중에 하나예요-
고추장에도 찹쌀이 들어가고, 고추장을 이용한 다양한 음식들도 많이 있지요
오늘은 건강에 좋은 전통 찹쌀 고추장을 만들어보고,
우리 소중한 전통 음식을 지키고 사랑하는 마음을 가지기 위하여!
우리의 전통 찹쌀 고추장을 만들어 보았어요 :)

고춧가루와 메줏가루,찹쌀가루, 천일염, 엿기름, 쌀조청을 순서대로 용기에 넣고
고루 섞일 수 있도록 저어 완성품 용기에 담아내면 고추장 만들기 완성!

우리가 자주 먹는 고추장에도 쌀이 들어간다는 사실을 안 정다운반 친구들은
우리 쌀의 소중함을 더 깨닫게 되었어요♡